今日导读：鲜鸭血变鸡血？乌鲁木齐一暖锅店被查处；食堂上新防止伤风中药代茶饮；百胜中国发布5年扩张打算（2025年12月4日）。

　　分品种看，鲜果出产不变，供应充脚，价钱由上年上涨4。9%转为下降3。5%；牛肉价钱全体偏低，全年平均下降11。6%；猪肉和鲜菜价钱别离由上年下降13。6%和2。6%转为上涨7。7%和5。0%；食用油和蛋类均下降4。4%，奶类下降1。6%，酒类下降1。4%。

　　焦点提醒：正在我国国平易近经济的各门类中，食物行业是第一大财产，取居平易近糊口互相关注，具有不成替代的环节地位。“平易近以食为天”，千百年来，食物行业毗连“农田”到“餐桌”，并不竭履历着农业资本市场化、人平易近饮食多样化，正在保平易近生、拉内需、带动相关财产和县域经济成长、是我国市场化程度高、总量大、空气活跃的行业之一。《2025食物行业人才供需演讲》拾掇食物行业成长环境，节选如下。

　　2024年，规模以上食物行业实现利润总额比上年增加5。2%，增速较上年加速2。9个百分点，超出跨越全数工业8。5个百分点。分行业看，规模以上食物制制业利润增加6。3%，酒、饮料和精制茶制制业利润增加7。1%，农副食物加工业利润下降0。2%，但降幅比上年大幅收窄10。8个百分点。

　　分行业看，规模以上农副食物加工业添加值比上年增加2。2%，低于食物行业平均程度，食物制制业增加5。8%，酒、饮料和精制茶制制业增加4。8%。统计的24种食物行业次要产物中，有一半品种产物产量连结正增加，一半为负增加。

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　　正在我国国平易近经济的各门类中，食物行业是第一大财产，取居平易近糊口互相关注，具有不成替代的环节地位。“平易近以食为天”，千百年来，食物行业毗连“农田”到“餐桌”，并不竭履历着农业资本市场化、人平易近饮食多样化，正在保平易近生、拉内需、带动相关财产和县域经济成长、推进社会协调不变等方面做出了庞大贡献，是我国市场化程度高、总量大、空气活跃的行业之一。《2025食物行业人才供需演讲》拾掇食物行业成长环境。

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　　分季度看，一季度食物行业添加值同比增加5。3%，上半年增加4。3%，前三季度增加4。0%，全年增加4。1%。全年增速最高点正在12月份，为5。8%。

　　2024 年，我国食物行业正在扩内需、促消费等政策办法帮力下，总体连结平稳健康成长。出产、消费、利润不变增加，增速比上年均有所加速，投资继续连结两位数高增加，食物价钱和停业收入小幅下降。全年以占全数规上工业 4。7%的资产，完成了占比6。6%的收入，实现了占比8。7%的利润。

　　国度统计局数据显示，2024年，社会消费品零售总额比上年增加3。5%，此中，超出跨越社零增速6。4个百分点；饮料类增加2。1%，烟酒类增加5。7%。食物做为根基糊口类消费品，市场供应充脚，消费量继续稳步增加。

　　规模以上食物行业实现停业收入比上年下降0。2%，增速较上年回落2。7个百分点，取规模以上工业2。1%的增速比力，低2。3个百分点。2024年呈现少见的负增加，营收占规上工业比沉也持续4年下降。从企业成本变化看，规模以上食物行业停业成本比上年下降1。1%。企业停业收入利润率7。1%，比上年提高0。4个百分点，资产欠债率54。4%。

　　2024年，全国规模以上食物行业添加值比上年增加4。1%（添加值增速为扣除价钱要素的现实增加率，下同），增速较上年加速2。9个百分点，比规模以上工业添加值增速低1。7个百分点；占全数规上工业的比沉为5。7%，对全数规上工业增加贡献率达4。1%。自2021年以来，食物行业添加值占规上工业比沉持续4年持续下降。