食物做为人类共通的言语和文化的载体，正在此次勾当中阐扬了主要的桥梁感化。通过沉浸式的“食育”课程和对饮食文化的实地看望，出格是苏帮菜系养分价值和非遗身手的认知取理解，更正在品尝取摸索中促进了海峡两岸青年之间的感情交换取文化认同。此次勾当为海峡两岸青年搭建了一个奇特的交换平台，正在配合品鉴中华美食的过程中，播下了友情的种子，谱写了“两岸一家亲”的活泼篇章。

　　7月20日，第五届“海峡两岸青年文化月”子项目正在江苏姑苏深切开展。正正在姑苏城市学院加入“翠微吴韵”文化夏令营的东吴大学、淡江大学师生，通过一场深度融合的“食育”课程取实地看望，切身体验了江南苏味美食的养分内涵取非遗身手的精髓，配合鞭策海峡两岸青年正在中华饮食文化范畴的交换取认同。

　　当天上午，姑苏城市学院康养财产学院担任人、副传授为宝岛师生们带来了一堂校级沉点扶植课程——《江南苏味美食养分取非遗身手》的国情教育。该课程旨正在通过系列实践，勤奋将其既打形成省、国度特色、一流课程，又打形成国情教育优良课程。

　　讲堂上，他详尽了松鼠鳜鱼、三套鸭等名菜背后所包含的炊事聪慧取非遗烹调身手，指导青年学子们不只品尝美食，更理解其养分价值和文化传承，们对姑苏美食所展示的精美讲求取健康表示出稠密乐趣，积极互动，讲堂空气强烈热闹。

　　连系其正在养分取食物卫生、饮食文化等范畴的深挚研究，做为江苏省社科使用研究精品工程社会教育（社会普及）专项课题沉点赞帮项目《社科普及取中华优良保守文化融合案例研究—以“江南文化取时令美食”品牌塑制为例》（24SJA-09）的积极实践者，其讲课旨正在港澳台中勤奋打制高质量的社科普及案例。他从江南文化的地区特色出发，聚焦“不时不食”的天然哲学和“精雅食”的极致逃求，并连系陆文夫所著《美食家》等典范文学做品，活泼讲述了苏帮菜的选材之严、刀工之细、烹调之繁。